Сальные железы — это железы внутренней секреции, которые находятся в волосяных фолликулах повсюду на теле. Их секрет — жир, который они выделяют непосредственно в волосы и прилегающие ткани, он зовётся себум.
Себум — плотная жирная субстанция, которую выделяют сальные железы. Состоит из жира и клеточных обломков. Не особенно эстетичная, но необходимая вещь.
Функции сальных желез. Кожное сало (состоит из смеси липидов) усиливает барьерные и антимикробные свойства кожи, служит жировой смазкой для волос и эпидермиса, смягчает кожу, придаёт ей эластичность.