Ретинол (истинный витамин A) — жирорастворимый витамин, антиоксидант.
В чистом виде нестабилен, встречается как в растительных продуктах, так и в животных источниках. Поэтому производится и используется в виде ретинола ацетата и ретинола пальмитата. В организме синтезируется из бета-каротина.
Необходим для зрения и роста костей, здоровья кожи и волос, нормальной работы иммунной системы и т. д.
